La filiera del Gemmoterapico

Il libro, scritto a sei mani da un forestale, un medico fitoterapista ed un farmacista, parte dal presupposto che ogni essere vegetale sia indissolubilmente legato all'ambiente in cui cresce. Ne deriva che la definizione precisa dei luoghi di raccolta del materiale fitoterapico con le relative caratteristiche di altitudine e condizioni climatiche diventano fondamentali nella scheda tecnica di un preparato vegetale.
Una cospicua parte del volume viene quindi dedicata ad una attenta analisi dell'area di raccolta delle gemme oggetto del volume, ovvero le valli Pellice, Chisone e Germanasca in Piemonte e le valli Argentina e Roja in Liguria.
L'area di analisi viene descritta con rigore scientifico ma con un taglio accessibile a tutti, anche grazie al glossario incorporato, e si presenta quindi di facile lettura.
Apprezzabile lo sforzo di cercare una visione olistica nella descrizione dei luoghi prima e delle piante dopo, associando e quasi intrecciando tra di loro i fattori ambientali con quelli storico-culturali. E' proprio questa analisi delle interconnessioni tra i vari componenti dell'ambiente che caratterizza il modus operandi di un forestale e lo differenzia da quello di un naturalista o di un geologo.

L'interesse particolare rivolto verso le gemme nasce dalla considerazione degli autori che il vegetale esprime numerosi componenti metabolici in un breve arco di tempo (ore o giorni) per permettere l'apertura e la rapida crescita delle gemme stesse e poi ritorna ad una stabilità metabolica enzimatica per tutto il resto dell'anno.
Dopo aver introdotto gli ambienti di raccolta e descritto le gemme vegetali da un punto di vista botanico il libro entra nel vivo dell'analisi degli effetti dei fitoderivati estratti dalle gemme (qui chiamati "gemmoterapici"). L'analisi si sviluppa suddividendo grossolanamente il piano funzionale del corpo umano in tre livelli, solido, liquido e gassoso, ai quali si affianca un quarto livello più intangibile rappresentato dagli scambi psichico-emotivi.
Seguendo questo schema di massima vengono individuati i siti di azione dei gemmoderivati ed infine esplicitati gli effetti delle diverse piante.
Il volume si chiude con una descrizione delle metodologie di raccolta e di preparazione dei gemmoterapici, includendo una dettagliata analisi biochimica dei preparati.

Gli autori del libro: da sinistra Maddalena Guido, Pier Paolo Pilotti e Claudia Bertinat